老铁们，鲳鱼鲳鱼大家好 ，家常家常简单相信还有很多朋友对于鲳鱼家常做法和鲳鱼家常做法简单的做法做法相关问题不太懂 ，没关系，鲳鱼鲳鱼今天就由我来为大家分享分享鲳鱼家常做法以及鲳鱼家常做法简单的家常家常简单问题，文章篇幅可能偏长 ，做法做法希望可以帮助到大家 ，鲳鱼鲳鱼下面一起来看看吧！家常家常简单
本文目录
原料：平鱼2条 ，香菇3朵 ，鲳鱼鲳鱼笋 、家常家常简单干辣椒少许，做法做法大料2个 。鲳鱼鲳鱼辅料 ：姜片5克 ，家常家常简单葱段10克，做法做法葱花少许 ，大蒜4瓣 ，酱油5克 ，盐3克，白糖20克 ，醋5克 ，料酒15克 。
做法：
1 、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净 ，去蒂 ，对切两半；笋洗净 ，切丁；干红辣椒洗净 ，去蒂及子 ，切小片。
2 、锅置火上 ，放油烧至五六成热 ，将平鱼放入略炸 ，捞出控油备用 。
3、锅中留底油 ，放入姜片 、蒜瓣、葱段 、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐 、酱油 、料酒 、白糖、醋和适量水 ，大火烧开 ，下入炸过的平鱼 、香菇、笋丁 ，小火焖熟 ，出锅前撒上葱花即可 。
鲳鱼家常做法是红烧 。鲳鱼为南方沿海名贵海产经济鱼类之一 。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋 、太平洋 、大西洋的热带 、亚热带和温带海区中 。金鲳鱼体型较大 ，一般不结成大群 ，春夏季由外海游向近海 ，冬季又游到外海深水区 。大的个体有5公斤~10公斤 。金鲳鱼肉细嫩 ，味鲜美 ，为名贵的食用鱼类 ，唯产量不大 ，所以可作为海水养殖的对象。
食材用料
鲳鱼1条
食用油50g
生抽3g
蚝油5g
步骤 ：
1
鲳鱼改花刀调料汁
将鲳鱼清洗干净 ，在鱼的表皮改上菱形花刀，切一些姜片和葱段 ，碗中加入生抽 、蚝油、盐，加入清水搅拌均匀 。
2
锅中烧油煎鱼
锅热之后放入食用油 ，油热之后放入处理好的鲳鱼煎至定型 ，将鱼翻过来煎另外一面 。
3
放入葱姜料汁焖煮
两面煎至微黄之后放入姜片和葱段爆香 ，倒入提前调好的料汁 ，加入适量的米酒 ，盖上盖子焖煮五分钟 。
4
放入葱段出锅
中途将鱼翻一下 ，在上面淋上酱汁 ，盖上盖子继续煮，放入切好的葱段 ，盖上盖子焖煮十五秒左右 ，就可以出锅装盘了 。
鲳鱼家常做法和鲳鱼家常做法简单的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦 ！
相关文章：