红烧鱿鱼的家常做法 红烧鱿鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 红烧鱿鱼正宗做法王刚
2. 厨房六加七红烧鲅鱼的法红家常做法
3. 红烧鱿鱼丝的做法

红烧鱿鱼正宗做法王刚

食材 ：鱿鱼2只 ，生姜少许
，烧鱿大蒜少许，家常简单干辣椒少许，做法八角适量 ，红烧小葱一根

调料 ：色拉油适量
，鱿鱼鱼冰糖适量，法红料酒适量，酱油适量，味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净
，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜
、蒜泥干辣椒爆香。

3 、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬 。

4、放入料酒 、冰糖、八角 、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可
。

厨房六加七红烧鲅鱼的家常做法

材料
：

鲅鱼，茄子 ，葱一根 ，香菜一根，姜三片，花椒10粒，大蒜一瓣，盐20克，糖15克，醋少许，料酒少许，生抽少许。

做法 ：

1、鲅鱼去内脏处理干净，放少许盐  、料酒
、葱、姜 ，腌制鲅鱼。

2 、准备小料
：番茄酱、花椒 、葱姜蒜
。

3、热油放，腌制好的鲅鱼煎制金黄色。

4 、另起锅 ，热油 ，先放葱、姜 、蒜、大料花椒呛锅 ，再倒入番茄酱少许
、白糖，炒制。

5、加温水 、少许生抽 、醋 、盐 ，大火烧开 ，做番茄汁 。

6、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制，汤汁浓稠即可关火。

7、出锅装盘 。

红烧鱿鱼丝的做法

食材：鱿鱼2只 ，生姜少许 ，大蒜少许 ，干辣椒少许，八角适量，小葱一根

调料：色拉油适量，冰糖适量 ，料酒适量，酱油适量，味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净 ，把生姜大蒜籽切成末 ，干辣椒切成小段，八角备用 。

2  、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬 。

4、放入料酒、冰糖、八角 、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5 、大火烧开后煮至汤收汁
，加入味精起锅 ，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可  。

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